Cá Nục Kho Thơm Cà Bằng Nồi Áp Suất
#GlobalApron2024 #bosungchatsat Mỗi khi mua được cá nục ngon, nục nhỏ hay nục chuối mình sẽ kho bằng nồi áp suất cho nhừ. Cá kho rục không hề tanh, mềm như cá hộp ăn với cơm nóng, đánh bay nồi cơm lúc nào không biết. Người già trẻ em đều thích món này vì rất dễ ăn không phải lừa xương ạ. Cá nục là loài cá nhiều sắt, nên ăn thường xuyên để bổ sung nha cả nhà.
Nguyên liệu
- gr cá nục chuối làm sạch600
- cà chua cắt múi cau3 trái
- ớt hiểm (nếu thích)2 trái
- thơm chín xắt lát1/2 trái
- hành tây nhỏ cắt khoanh1 củ
- hành tím đập dập3 củ
- mỡ heo2 muỗng canh
- đường thốt nốt1 muỗng
- nước mắm2 muỗng canh
- mcf muối hồng1/4
- mcf Tiêu xay1/4
Cách làm
Đun mỡ sôi cho hành tím hành tây vào xào thơm. Lót đáy nồi bằng nửa lượng thơm cà, hành phi
Xếp cá kín mặt rồi lại phủ bằng lượng thơm cà hành phi còn lại. Thêm gia vị. Đậy nắp nấu áp suất 1h30ph. Nồi sẽ tự xả van sau khi hết chu trình khoảng 15ph mình mở nắp được.
Thành phẩm cá nhừ xương thấm gia vị, nếu muốn cạn hơn mình nấu mở nắp cho cạn nước nhé. Nước kho dằm miếng ớt chấm rau sống rất ngon. Múc ra đĩa rắc hành lá.
Nhận xét(0)