Mực Luộc (Hấp) Mắm Gừng
Thay vì hấp cần có nồi hay dụng cụ thì mực luộc cũng không mất chất ngọt là bao. Siêu nhanh siêu dễ bổ sung vitamin sea cho cả nhà nha.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam10p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr mực ống loại 40 con/kí500
- lít Nước1
- gừng1 nhánh
- hành lá4 nhánh
- rượu (nếu có)1 muỗng canh
- mcf muối1/2
Cách làm
1
Mực đông lạnh mình sẽ rã đông bằng lò vi sóng. Cho nguyên bịch vào lò vi sóng chọn “rã đông nhanh” 500 gr “cá/hải sản”. Mực còn dăm đá bên trong nhưng sẽ tách được từng con rời ra là luộc được. Không nên rã đông đến khi tan đá hoàn toàn mềm xèo nha.
2
Lấy cái nồi bỏ muối rượu gừng đập dập hành vào đun thật sôi. Thêm mực vào nấu sôi bùng lên lại vớt ra là được. Chú ý không đảo tránh tróc da mực không đẹp. Nếu hấp thì mình lót gừng hành dưới đáy, không thêm nước, giống luộc cạn vậy nha.
3
Pha nước mắm: 1 mắm:1 đường:1 chanh và thêm tỏi ớt gừng giã nhuyễn là được.
Nhận xét(0)