Dẻ Sườn Heo Nướng Sốt Xá Xíu
Hôm nọ được dẫn đi ăn nhà hàng sườn heo nổi tiếng nhất trong thành phố mà mình thấy vẫn không ưng cho lắm. Chả là vì cái sốt nó gần giống với sốt BBQ của Mỹ, ăn nó nặng bụng mà lại khá ngọt so với khẩu vị của mình. Bữa nay quyết tâm làm ở nhà xem có ngon hơn ngoài hàng không. Hai vc em làm 1 kí sườn, em ăn có một xí, còn lại ông nhà em tém sạch sẽ, còn kêu bữa sau mua nhìu hơn. Chài ơi cái con người nghìn năm mới ăn heo một lần như ổng mà khen cỡ này thì tui cũng mát lòng mát dạ. #12thangbepvui
Nguyên liệu
- kí dẻ sườn heo1
- bông súp lơ xanh1/2
- mc tương ớt ngọt2
- mc nước sốt xá xíu4
- mc nước tương2
- mcf bột tỏi1
- mcf bột paprika1
- mc mật ong2
- xíu tiêu1
- xíu ớt bột1
Cách làm
Sườn rửa sạch thấm khô
Pha nước sốt với nguyên liệu và định lượng nêu trên, nguấy đều nha cả nhà
Lấy dao có mũi nhọn chọc chọc phần sườn để lúc ướp cho ngấm. Sau đó ướp với phần sốt, massage đều hai mặt. Cho ẻm vào túi zip, để ngăn mát tủ lạnh qua đêm, nếu không thì ít nhất 1 tiếng.
Lót giấy nến vào khay nướng. Sau đó cho sườn lên Set lò 250 độ 20p Sau đó hạ xuống 180 40p Hết 20p đầu, lật mặt quết phần sốt ướp còn lại, nướng tiếp 10p Sau đó lại lật lại mặt còn lại cho nốt phần nước sốt vào, set thêm 10p nữa
Thành quả là miếng sườn sém cạnh vàng ươm. Khúc này là sườn thơm tới nhà hàng xóm luôn rồi các tín chủ ạ
Luộc brocoli ăn chung cho đỡ ngán. Khi luộc lửa to, và cho muối và cho đậm đà lúc ăn khỏi phải chấm. Được cái rau củ bên này rất ngọt nên em hầu như toàn luộc với muối là nó ngon lắm rùi
Bày bẹn ra đĩa, hỏi ngựa ngựa xíu, đợi lão về măm măm thôi. Quả này có thêm 2 ly vang đỏ nữa là đúng bài.
Nhận xét(0)