Canh cá dìa nấu măng chua

Cá dìa làm, rửa sạch, ướp cá với xíu muối. Măng chua xả lại nước rồi vắt ráo, cà chua cắt múi cau, rau om, ngò gai rửa sạch. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm củ hành tím, cho cá dìa lên um,cho cà chua lên lên.

Đổ lên 1/2 lít nước sôi, nêm thêm xíu nước mắm, đường, bột ngọt, cho măng chua lê nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho rau om, ngò gai cắt nhỏ và xíu tiêu lên cho thơm.