Canh ngải cứu nấu mọc thịt

Ngải cứu nhặt phần non, rửa sạch. Thịt ướp hành, tỏi băm nhỏ và xíu nước mắm, tiêu.

Nấu nồi nước sôi, đập củ hành khô cho vào nồi, viên từng viên thịt thả vào nồi. Ngải cứu cắt nhỏ.

Khi các viên mọc chín nổi lên, nêm canh cho vừa miệng rồi thả ngải cứu vào, nấu chín ngải cứu trong 3-5 phút rồi tắt bếp.