Canh cua rau đay nấu mướp

Rau đay nhặt lá non, rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo. Mướp gọt vỏ, cắt lát

Cua xay cho thêm nước, khuấy đều và để cho phần xác cua lắng xuống, đổ phần nước cua vào nồi nấu lửa nhỏ cho cua đóng tảng lại, thêm nước và lọc lại lần nữa kèm ít muối. Cua đóng tảng lại thì vớt ra, cho rau đay và mướp vào, nêm lại với muối và hạt nêm. Múc ra tô, cho cua lên trên

Bữa cơm ngon đã sẵn sàng với món canh cua và các món ăn khác