Gỏi đu đủ tôm thịt rau răm

Đu đủ xanh mua loại hơi hườm hườm sẽ không có mủ, gọt vỏ bỏ hột, rửa sạch và bào sợi, ngâm nước đá cho giòn

Thịt bóp muối rửa sạch cho vào nồi luộc, mình hầm nước dùng nấu nui nên cho thịt và tôm vào luộc luôn

Gắp đu đủ bào ra dĩa, bày tôm lột vỏ chừa đuôi cho đẹp và thịt ba rọi cắt lát lên, thêm rau răm cắt rối và đậu phộng rang lên trên. Khi dùng rưới nước mắm tỏi chua ngọt lên, trộn đều và thưởng thức