🌱 Salad Su Hào, Nấm & Măng Tây Rừng Sốt Hành Tăm
Tháng 5, măng tây rừng như một món quà của thiên nhiên hoang dã, một số cánh rừng Châu Âu có rất nhiều măng tây dại, tuy nhiên thời gian thưởng thức món rau này chỉ trong 2 tuần ngắn ngủi từ giữa đến cuối tháng là hết, chúng sẽ già đi theo chu kỳ phát triển và không ăn được nữa. Rau này có thể ăn sống, chần, hấp để bảo toàn lượng dưỡng chất giàu vitamin và chất xơ, ngoài ra còn có thể xào nhanh hoặc nấu canh theo sáng tạo của bạn. Món sốt hành tăm được học theo bếp trưởng @Ulrike, rất ngon và hợp với món salad này.
Nguyên liệu
- Su hào1 củ
- 3 cây nấm mỡ2
- nắm măng tây rừng1
- nhúm tiêu xay1
- mcf bột nêm rau củ1
- mc nước lọc1
- mc dầu olive1
- mc dấm1
- mc nước chanh1
- mc mật ong/ siro phong1
Cách làm
Măng Tây rừng ngâm nước pha dấm loãng 5 phút rồi xả với nước sạch
Su hào, nấm cắt lát vào dĩa, măng tây dại ngắt phần ngọn non cho vào dĩa salad
Pha sốt với các nguyên liệu rồi cắt hành tăm nhỏ trộn chung
Rưới sốt vào salad và thưởng thức
Nhận xét(0)