Cá Dứa Một Nắng Chiên Giòn
#GlobalApron2024 #NangLenRoi Những món ăn chế biến từ các loại cá khô một nắng đôi khi rất đơn giản. Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng cao vì đã được loại bớt nước trong cá, việc nấu thành món ăn cũng nhanh chóng, không cần cầu kỳ nguyên liệu. Và cách chế biến chiên giòn là một trong những lựa chọn được nhiều người áp dụng. #CaDuaMotNangChienGion #HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
- gam Cá Dứa một nắng450
- tỏi lớn3 tép
- cup dầu ăn1/2
Cách làm
Cá Dứa một nắng khi mua, chỉ cần rửa nhanh vì cá đã được đóng túi chân không. Sau đó ta cắt cá ra thành những miếng nhỏ vừa ăn, để ráo và đợi cá trở về lại nhiệt độ phòng.
Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Thả ba tép tỏi lớn đập giập vào phi cho thơm rồi thả cá vào chiên trên lửa vừa. Khi nào tỏi chuyển màu vàng nâu thì vớt ra và tiếp tục chiên từng mặt cá cho vàng lên.
Khi hai mặt cá vàng đều, ta vặn lửa lên cao, chiên thêm khoảng 1 phút cho lớp da cá nổ phồng thì vớt cá ra dĩa. Món này ăn với cơm nóng, cơm nguội hay cơm vắt, cơm lam cũng đều rất ngon…
Nhận xét(0)