SP.0828 - Cá Hồi Sốt Bí Đỏ Phô Mai
#chiecgiobimat #GlobalApron2024 "Giỏ Xanh" có món cá hồi là nguyên liệu mình rất thích ăn và thường làm để cho mọi người ăn. Sẵn trong giỏ có bí cùng phô mai mình kết hợp làm sốt và bí nghiền ăn kèm.
Shan Wu
Hochiminh City2
Khẩu phần7
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- phi lê cá hồi250 g
- bí ngô30 g
- sốt kem phô mai2 muỗng
- mè trắng5 g
- muối hồng5 g
- Tiêu5 g
- tỏi băm nhuyễn
- Dầu ăn
Cách làm
1
Cá hồi rửa sạch, cạo vẩy, thấm cho thật khô ráo. Thoa dầu ô liu lên cá và rắc muối, tiêu rồi massage đều bề mặt cá. Để 10p cho cá thấm.
2
Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem nấu mềm nhừ. Đem tán nhuyễn mịn.
3
Lược qua rây lấy phần nước còn phần bí để lại làm phần bí nghiền ăn kèm cá.
4
Phần nước cốt bí vừa rây đem trộn với phô mai cho đều làm sốt rưới cá.
5
Chiên tỏi khử dầu cho thơm.
6
Cho cá chiên áp chảo. Áp chảo mỗi mặt 3p là được. Gắp ra thấm dầu rồi cho vào dĩa cùng với bí nghiền.
7
Rưới sốt bí phô mai lên và rắc xíu mè lên trên.
Nhận xét(0)