Đùi ếch xào cà tím
Cách làm món Đùi ếch xào cà tím ngon tuyệt của nhà mình ;)
Khanh Quangmai
5p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 12 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- đùi ếch1 kg
- hành tây,1 củ
- lá lốt100 g
- hành lá100 g
- ớt 2 cay2 trái
- tỏi5 tép
- vừng rang,
- riềng xay,
- NC mắm, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu, bột nghệ,dầu hào, dầu ăn
Cách làm
1
Ếch làm sạch ngâm rượu trắng 15p khử tanh, vớt ra để ráo rồi ướp với: đầu thìa cf bột nghệ, 1 thìa phở hạt nêm, 1tcfe mì chính, 1thia phở NC mắm chút tiêu khoảng 20phut. Cà tím chia đều cắt miếng 1 ngón tay, tỏi băm, hành tây cắt múi cau, lá lốt thái rối, hành lá thái vừa.
2
Ếch cho ra rổ ráo nước rồi cho vào chiên vàng đều, cà tím luộc qua
3
Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn phi tỏi thơm, cho cà tím vào xào rồi cho dầu hào, chút hạt nêm, mì chính đường nc mắm, 1 chút dầu điều tạo màu,tiếp theo cho ếch cùng hành tây vào xào cùng khoảng 5 phút. cho lá lốt + hành lá. Cuối cùng nêm lại gia vị rồi cho ít vừng rang. Xong
Nhận xét(0)