Cá bơn chiên

Cá rửa sạch với giấm và muối, để ráo. Để chảo lên bếp cho nóng già, rồi cho dầu ăn vào, rắc xíu muối vào để chiên không bị văng dầu, sau đó cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.