Soup nấm, bí đỏ, phô mai

Nấm rửa sạch, ngâm với dấm pha loãng 5 phút để khử mùi nấm rồi bỏ ra rổ để ráo; tất cả các nguyên liệu khác sơ chế, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Cho hành tây vào phi thơm với dầu ăn, sau đó cho cà rốt, bí đỏ, nấm vào xào với 1 thìa cf muối, đảo qua lại cho hỗn hợp thấm gia vị, nấm mềm và tiết chất ngọt. Cho nước vào sâm sấp hỗn hợp rồi đậy vung nấu 15 phút cho hỗn hợp nhừ.

Sau 15 phút, bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp, để nấu trên bếp cho hỗn hợp sôi lại rồi cho phô mai vào đảo đều. Nhà mình không còn phô mai con bò cười nên cho 2 lá phô mai kẹp sandwich, vẫn đảm bảo thơm ngon nha! Vì phô mai có vị mặn nên sau khi phô mai tan hết bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình nhen!

Lấy miếng sandwich cắt thành các miếng vuông diện tích 1,5x1,5 cm rồi cho vào nckd quay 180 độ trong 3-5 phút cho giòn, ăn sandwich giòn này với soup bí đỏ bao ngon!