Cá Nục Nấu Ngót
#GlobalApron2024 #AnCaThang4 Món canh ngót là một món ăn có thể sử dụng khá nhiều loại cá để làm nguyên liệu. Với vị đậm dà hiwn các loại canh thường, thêm chút vị chua, cùng sự phối hợp màu sắc của nhiều nguyên liệu khác nhau, canh ngót sẽ khiến cho bữa cơm gia đình ngon miệng hơn. #CaNucNauNgot #HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
- Cá Nục (250 gam)2 con
- cà chua2 trái
- hành tây1 củ
- cần tàu1 cây
- tsp hạt nêm1/2
- tsp bột gà1/2
- tsp tiêu1/2
- bột ngọt1/4
- tsp đường1
- tbsp nước mắm1
- tbsp giấm gạo1
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu. Cá Nục làm rửa sạch. Cà chua và hành tây xắt múi cau. Cần tàu cắt khúc. Ớt xắt khoanh.
Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho 1/2tbsp tỏi băm vào phi. Khi tỏi thơm cho cà chua vào xào trên lửa lớn. Nêm vào cà: 1/2tsp hạt nêm + 1/4 bột ngọt, trộn đều rồi cho cà ra dĩa.
Cho 1.5 lít nước vào chảo. Nấu đến khi nước sôi, ta thả cá vào nấu. Cá vừa chín, ta cho cà chua đã xào vào nấu chung. Nêm gia vị: 1/2tsp bột gà + 1tsp đường + 1tbsp nước mắm 1 tbsp giấm gạo + 1/2tsp tiêu. Sau đó, cho hành tây vào nấu chung. Hành tây vừa chuyển sang màu hơi trong, ta thả cần tàu xắt khúc vào, đảo lên rồi tắt bếp. Dọn món ăn kèm một dĩa nước mắm dầm ớt khoanh và ăn cùng cơm nóng.
Nhận xét(0)