SP.0830 - Thịt Heo Quay Đông Pha
Việt Nam

SP.0830 - Thịt Heo Quay Đông Pha

Lần đó mình đã làm thịt heo đông pha từ thịt heo tươi rồi cho nên hôm nay mình sẽ làm thịt heo đông pha từ thịt quay. Mùi vị khi làm từ thịt quay rất thơm và đậm đà.

Shan Wu
Shan Wu
Hochiminh City
2
Khẩu phần
6
Bước
3 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

  • thịt heo quay miếng350 g
  • ớt sừng1 trái
  • hành lá6 nhánh
  • ngò gai3 nhánh
  • Rễ ngò rí3 nhánh
  • gừng100 g
  • xì dầu đen2 muỗng canh
  • dầu hào1 muỗng canh
  • Nước tương1 chén
  • nước lọc1 chén
  • rượu thiệu Hưng1/2 chén
  • cf mật mía1 muỗng

Cách làm

1

Heo quay xắt thành từng cục vuông lớn đều nhau.

2

Hành lá, ngò rí, ngò gai rửa sạch rồi xếp vào chảo. Ớt sừng xắt nhỏ, gừng xắt nhỏ rồi cho vào cùng

Bước 2
3

Khuấy đều nước tương, xì dầu, dầu hào, mật mía, rượu và nước lọc.

4

Xếp thịt heo quay vào chảo. Lật bề da lên trên

Bước 4
5

Cho nước sốt vừa pha khi nãy vào. Đậy nắp và bật lửa vừa. Nấu trong vòng 90p là được.

Bước 5
6

Thịt mềm nhừ nhưng không nát là đạt yêu cầu thành phẩm. Gắp ra dĩa và thưởng thức.

#dầu hào#gừng#hành lá#mật mía#ngò gai#nước lọc#Nước tương#ớt sừng#Rễ ngò rí#rượu thiệu Hưng#thịt heo quay miếng#xì dầu đen

Nhận xét(0)