SP.0826 - Khoai Môn Khâu Nhục Heo Quay
#12thangbepvui ( tháng 4 ) Heo quay để không ăn thì sẽ mau ngán lắm nên mình thường dùng heo quay để chế biến ra nhiều món ăn khác. Đây là món lần đó được ăn tại nhà bạn người Hoa, hương vị nó khiến mình nhớ không thể quên được. Khoai môn và heo quay chín mềm nhưng không nát và khi đưa vào miệng nó mềm mại béo ngậy tan ngay trong miệng nên khi ăn sẽ rất hao cơm.:
Nguyên liệu
- heo quay400 g
- Khoai môn250 g
- chao đỏ2 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ1 muỗng
- đường cát1 muỗng
- nước lọc1/2 chén
Cách làm
Heo quay xắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh chao đỏ cho thấm.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt thành từng miếng tương tự miếng thịt heo quay.
Khuấy đều 2 muỗng chao đỏ, nước lọc, đường sao cho vừa khẩu vị.
Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho thịt heo quay và khoai môn vào xào sơ cho dậy mùi.
Xếp thịt heo quay và khoai môn xen kẽ nhau vào dĩa sâu lòng. Rưới nước chao đỏ vào và đem hấp cách thuỷ 60p.
Thấy thịt heo quay và khoai môn mềm thì gắp ra rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Nhận xét(0)