Cá Úc kho mắm
#Ancathang4 và #GlobalApron2024 Thật sự rất thích ăn cá mắm vào những ngày mưa ấm bụng vô cùng!!!!
Lan Vy
Hà Tĩnh30p
Thời gian4
Khẩu phần2
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr cá Úc400
- gr hành tăm100
- mật mía3 muỗng canh
- nước mắm5 muỗng canh
- nắm tiêu1
- sa tế1 muỗng canh
- muối hột5 muỗng canh
- nước lọc1 chén
- tóp mỡ heo (tùy thích)1/2 chén
- mỡ heo4 muỗng canh
- ớt (tuỳ thích)5 quả
Cách làm
1
Cá Úc mua về rửa sạch ướp với 5 muỗng để ở nhiệt thường tầm 1 ngày để lên men mắm Sau đó, rửa sạch với nước, để ráo. Ướp với 100gr hành tăm đập dập, 1 nắm tiêu, 3 muỗng canh mật mía, 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng sa tế, 1/2 chén ăn cơm tóp mỡ trong vòng 30 phút
2
Cho cá đã ướp vào nồi, đảo sơ trên lửa vừa cho 1 chén nước lọc vào nấu sôi, đậy nắp nồi rồi để lửa thật nhỏ nấu cho tới khi cạn vừa, nêm nếm cho vừa vị, thêm ít ớt và nấu cho nước cạn tới đáy nồi cho 4 muỗng canh mỡ heo dậy mùi thơm rồi tắt bếp. Thưởng thức với cơm nóng rất ngon!!!!
Nhận xét(0)