Canh Rau Tầm Ma Gà Xé
Đầu xuân, rau tầm ma lại lên đầy đọt non, đây là thời điểm duy nhất trong năm nhà tôi ăn món rau này. Món canh này dùng cho bữa cơm nhà đơn giản, nấu nhanh không cầu kỳ
Dory
Viet Nam15p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 46 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mớ rau tầm ma chỉ lấy đọt non1
- ức gà xé1
- súp gà1 viên
Cách làm
1
Rau tầm ma chỉ nhặt đọt non rửa sạch, từ khi hái đến khâu rửa không đụng trực tiếp mà phải mang bao tay vì trong gai nhỏ rau tầm ma có một loại chất axit gây ngứa khó chịu, chất này sẽ vô hiệu hóa ở nhiệt cao nên nấu xong không lo gì về gai ngứa này nữa
2
Ức gà tôi đã luộc sẵn chỉ việc xé ra cho lại vào nước luộc kèm một viên súp rau củ, lượng nước đủ 1 tô lớn cho hai người dùng
3
Nước súp gà sôi cho rau vào, đậy nắp nấu 5 phút
4
Dùng nóng với các món khác cho bữa cơm gia đình, có thể rắc thêm tiêu xay hành ngò tùy sở thích.
Nhận xét(0)