Bún cá chấm/ chả cá Lã Vọng
Món ăn nhẹ bụng phù hợp ngồi ăn với gia đình bạn bè, ăn lai rai vừa ăn vừa tán chuyện #Ancathang4 #GlobalApron2024
Hailey
Germany45p
Thời gian3
Khẩu phần6
Bước 12 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr cá lăng (hoặc loại cá tuỳ thích)500
- gr Lòng cá150
- Hành lá, thìa là (càng nhiều càng tốt vì món này khá hao 2 nguyên liệu này)
- Lạc rang, mắm tôm, bún
Cách làm
1
Cá lăng: cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị nước mắm và bột nghệ. Ướp ít nhất 45’ cho ngấm gia vị
2
Lòng cá rửa sạch 1 lượt với muối, 1 lượt với rượu trắng, cắt miếng nhỏ vừa ăn
3
Lòng cá và cá lăng hấp sơ qua với sả để khi ăn nấu nhanh
4
Sử dụng bếp ga hoặc bếp cồn để chiên vàng giòn cũng như món ăn giữ được nhiệt
5
Cho một ít dầu vào chảo, xếp cá và lòng cá vào, và hành mùi xép lên trên. Không đảo quá nhiều để tránh nát cá
6
Khi ăn cá sẽ được chấm với mắm tôm ăn kèm bún, lạc rang. Có thể ăn thêm rau sống tuỳ vào sở thích. Guten Apetit!
Nhận xét(0)