Bún bì chay (có thêm heo quay chay)
Hola cả nhà, món này đơn giản lắm, mình đi chợ hết khoảng 100k cho 4 lần ăn, mình làm xong ăn được 3 cử rồi nên không còn bao nhiêu, chụp lên kỳ quá nên chỉ chia sẻ thành phẩm thôi - Đầu tiên, công thức này có tỏi, các bạn cử ngũ vị tân thì bỏ tỏi ra thôi, không ảnh hưởng gì hết, lúc làm mình quen tay nên quên - Chỉ có một mình mình ăn, mình có một cái nồi điện và 1 lò vi sóng nên công thức dưới mình chỉ đặc thù cho ai dùng giống mình, còn dùng bếp đồ đầy đủ thì quá dễ rùi hen - Mình làm với mục đích chia sẻ nên mong các bạn hoan hỷ ạ 🙏🏻
Nguyên liệu
- bún tươi1 kg
- túi bún tàu (các bạn có thể mua bịch mà sẵn 5-6 lọn bún tàu nha, mình mua loại mỗi túi một lọn thôi à - hiệu Song Long hay sao á)5
- mắm chay (pha sẵn hoặc không pha sẵn tuỳ các bạn)1 chai
- Heo quay chay ở sạp đậu hủ (nếu ko có thì các bạn có thể tìm tiệm nào bán thực phẩm chay để mua, có hãng Phương Loan và La Hán á, mua về tự chiên, còn ở sạp đậu hủ thì họ chiên sẵn luôn rồi)
- Giá và rau thơm (mình mua sẵn ở siêu thị á, về đỡ phải rửa, giá cả dĩ nhiên đắt hơn xíu mà vừa ăn rồi)
- đ tỏi xay và 2000đ ớt xay (mình mua nhiêu đó thôi mà còn bị dư ra á, nên nếu các bạn mua ít được thì mua nha, mua ít quá mình ngại á nên mua đại mỗi thứ 2000đ)2000
- Dầu ăn, knorr chay, đường
Cách làm
Bật nước chờ sôi, cho 5 lọn bún tàu vào và chờ 2 phút vớt ra rồi xả với nước lạnh
Để ráo bún tàu dưới quạt
Trong lúc này các bạn chuẩn bị cái chén (bát nhỏ) --> cho dầu ăn vào khoảng 5 muỗng (thìa) --> nửa muỗng bột knorr nấm hương --> 1,5 muỗng đường (mình ăn hơi ngọt nên là các bạn tinh chỉnh vừa ý các bạn lại nha - lưu ý muỗng cafe nha)
Cho chén dầu đã trộn gia vị trên vào lò vi sóng, nhiệt độ trung bình cao khoảng 1 phút
Lấy chén dầu ra, bắt đầu lấy muỗng rưới dầu vào bún tàu, đeo bao tay trộn để dầu thấm đều, bún tơi ra --> sau khi xong hết thì trộn thính vào
Pha nước mắm --> bật bếp lửa nhỏ --> cho nước mắm chay vào--> tỏi--> đường--> ớt thì cho sau khi tắt bếp (vậy là xong nước mắm)
Có đậu phộng vô bùi hơn á, các bạn có thể rang đậu phộng bằng lò vi sóng hoặc là bếp điện nếu ko có bếp lửa (rang bếp lửa thơm ngon lắm lun)
Lưu ý là tất cả những thành phẩm trên đều bảo quản ngăn mát được hết ạ, chỉ cần trụng bún lại nếu cần ăn và hâm nóng heo quay là xong, bì chay ko cần trụng lại hay gì cả!
Hoàn thành rồi, thật ra nấu ăn rất đơn giản, mình nêm toàn bằng mắt nhưng vẫn nuốt được, cầu mong chia sẻ của mình hữu ích với các bạn.
Nhận xét(0)