Đậu hủ khìa chay
Cách làm món Đậu hủ khìa chay ngon tuyệt của nhà mình ;)
Thanh Binh
2
Bước 1 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- đậu hủ bi chiên (hoặc 5 miếng đậu hủ)200 g
- dừa nhỏ (có thể thay bằng nước)1 trái
- Nước mắm chay35 g
- Nước tương15 g
- đường, 2g muối, 2g bột ngọt7 g
- tương ớt, ớt trái và gốc hành7 g
Cách làm
1
Ướp đậu hủ bi (nếu đậu hủ miếng thì cắt chiên xong mới ướp, nếu k chiên đậu hủ sẽ nát trong lúc chế biến) với 2 mc nước mắm + 1 mc nước tương + 1mcf tương ớt + 1mcf đường + 1/4 mcf muối + hành. Trộn đều ướp 15p
2
Cho dầu vào chảo phi thơm hành, gắp từng miếng đậu hủ vào xào sơ rồi mới cho nước ướp vào mở lửa nhỏ cho đến khi cạn rút hết nước đậu hủ. Rồi cho nước hoặc nước dừa vào mở lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa nhỏ cho đến khi nước cạn sền sệt là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng
Nhận xét(0)