Tôm trứng rang lá chanh

Tôm rửa sạch, nhẹ tay thôi, không trôi hết trứng, cắt bỏ đầu, râu.

Cho tôm vào chảo để lửa trung bình rang cho nước tôm cạn, con tôm đỏ đều, cho vào 2 thìa canh dầu màu điều, 1+1/2 thìa canh mắm, 1/3 thìa canh đường và chút nước để lửa thật nhỏ.

Rim tôm trong khoảng 15 phút cho con tôm săn lại, cho thêm 1 thìa canh mỡ, thêm chút muối nếu bạn thích ăn mặn hơn, để lửa lớn hơn một chút cho đến khi con tôm khô lại, cho lá chanh cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.