Ngồng su hào xào thịt bò

Ngồng su hào nhặt ngọn non, thân tước xơ và ngắt dài tầm 5cm, rửa sạch. Thịt bò ướp với 1/2 thìa cf muối, 1/2 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh dầu ăn, 1 chút gừng đập dập, đảo đều để 15 phút.

Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào 1-2 phút trên lửa lớn rồi trút thịt ra đĩa để riêng, giữ nước thịt bò lại. Cho ngồng su hào vào chảo, xào cùng nước thịt bò, nêm gia vị cho vừa miệng.

Xào ngồng su hào trong khoảng 2 phút rồi trút thịt bò vào đảo đều. Cho thịt bò ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.