Thịt kho đậu hũ, trứng cút

Sơ chế : _ Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. _ Thịt rửa sạch, để ráo, cắt miếng to bằng cỡ miếng đậu hũ. Cho thịt vô tô cho vô 1MC hạt nêm + 2MC nước mắm + 1MC hành tím băm. Ướp thịt 30 phút. _ Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.

Cho vô nồi 2MC dầu ăn + 2MC đường, bắc lên bếp thắng đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím băm vô phi thơm. Tiếp đó đổ thịt vô đảo trên lửa lớn cho thịt săn lại.

Tiếp theo đổ nước dừa vô, kho thịt 5 phút (nhớ vớt bọt). Sau đó đổ trứng cút vô tiếp tục kho thêm 10 phút.

Tiếp đó đổ đậu hũ vô, đảo thật nhẹ tay, cho thêm vô 1MC nước mắm, kho thêm 10 phút nửa. Nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc thịt kho đậu hũ, trứng cút ra đĩa ăn với cơm nóng.