Xương heo hầm rau củ
Cách làm món Xương heo hầm rau củ ngon tuyệt của nhà mình ;)
Lê Mỹ Anh
20p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr xương heo500
- gr nấm đùi gà (hoặc nấm khác cũng được)200
- cải1 củ
- cà rốt1 củ
- Bắp ngọt1 trái
- gr bắp cải300
- gr táo đỏ (nếu có)50
- Hành ngò, muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
1
Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt và củ cải đem gọt vỏ rồi cắt miếng dày cỡ 5 mm; Bắp ngọt được cắt khúc; Bắp cải được thái sợi nhỏ; Hành ngò đem rửa sạch rồi thái nhỏ; Nấm đùi gà được chẻ dọc (nếu cần)
2
Xương heo đem cho vào nồi nước lạnh rồi đun sôi cho ra bọt bẩn. Sau đó vớt xương ra đem rửa sạch.
3
Cho xương heo, củ cải, cà rốt, bắp ngọt, nước vào nồi áp suất rồi hầm cho nhanh mềm (từ lúc nồi áp suất sôi xì là khoảng 15-20 phút). Hoặc hầm xương bằng nồi bình thường vẫn được.
4
Sau đó xả cho nồi áp suất xì hết hơi. Cho nấm vào đun khoảng 5 phút, rồi cho táo đỏ và rau bắp cải vào đun 5 phút nữa (tới khi rau vừa chín tới) rồi cho thêm hành ngò, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Nhận xét(0)