Rau mầm đá xào thịt nạc
Rau mầm đá thuộc họ nhà cải chỉ xuất hiện vào mùa đông lạnh trên vùng núi cao Tây Bắc, ngày nay nhờ sự thông thương mà chúng ta chỉ cần ra chợ đúng vụ là có thể dễ dàng mua được mầm đá. Sang tháng 3 bắt đầu vào xuân thì cũng là cuối vụ rau mầm đá. #12thangbepvui
Nhà Vân
Quảng Ninh15p
Thời gian2
Khẩu phần2
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- _400 gram rau mầm đá300
- _ 100 gram thịt nạc50
- hành khô2 củ
- mỡ lợn
- Nước mắm, bột nêm
Cách làm
1
Mầm đá tước bỏ xơ ở phần thân cứng, thái nhỏ vừa ăn dày khoảng 1cm. Thái mỏng thịt ướp 1 thìa bột nêm, hành khô thái lát hoặc băm nhỏ.
2
Làm nóng chảo cho 1 thìa mỡ lợn vào phi thơm hành, cho thịt vào xào gần chín. Cho mầm đá vào xào cùng, nêm chút mắm ngon. Mầm đá rất nhanh chín nên chỉ xào trên bếp từ 1_2 phút tùy vào khẩu vị ăn cứng hay mềm.
Nhận xét(0)