Cá hồi chiên

Hành, tỏi băm nhỏ; cá hồi cắt miếng vuông, ướp với 1 thìa cf muối, để 15 phút cho thấm. Cho bột chiên giòn vào xóc đều.

Chiên cá hồi vàng đều 2 mặt, bỏ ra giấy thấm dầu.

Hành lá cắt nhỏ, nhà mình còn chút ớt chuông, cắt vào cho đẹp.

Phi thơm 1/2 hành tỏi còn lại, cho cá hồi vào đảo đều, cho ớt chuông, hành lá vào cho thơm rồi xếp ra đĩa và thưởng thức.