Thịt quay làm từ hoa chuối

Cắt bắp chuối chọn phần non đem luộc chín xả nhiều lần cho hết chát đem giã nhuyễn vắt ráo.pha 50g bôt gạo 20g bột chiên giòn với 100g nước,1/4mcf bột ngủ vị hương,1/4mcf bột nêm 1mc tỏi phi trộn đều đem hấp chín.lớp kế pha 50g bột gạo 20g bột năng 150g nước 1/4mcf bột nêm đổ chồng lên làm phần mỡ.khi phần này chín,lấy 40g bột năng pha với xíu màu gạch tôm và 50g nước đổ lên phần cuối cùng

Hấp chín để nguội cho vào tủ lạnh 1 h lấy ra cắt miếng đem chiên vàng 2 mặt.pha nước sauce gồm gia vị làm xá xíu và gia vị ướp thịt nướng cho thêm chút nước nêm vừa ăn khi gia vị tan và sánh cho thịt chiên vào lăn.khi ăn chặt miếng vừa ăn cho ra dĩa