Mẹt thịt heo luộc cuốn rau sống
#HappybirthdayCookpad #GlobalApron2024 Các món ăn cuốn rau sống đa số mình đều thích, trong đó thịt heo luộc cuốn là món làm đơn giản nhất.
Nguyên liệu
- gram thịt heo500
- Rau sống: Xà lách, rau thơm, ngò, hành lá, rau cần, ngò gai, giá, bắp chuối
- Dưa leo, chuối, khế, xoài sống
- Mắm nêm, đường, ớt, tỏi
- Thơm chín
- Mì lá
- Bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng
Cách làm
Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, cho vào nồi nước luộc khoảng, thêm củ hành tím, muối, thấy nước sôi thì hạ lửa, vớt bọt, luộc 20 phút, tắt bếp, đậy nắp thêm 5 phút nữa rồi vớt thịt ra.
Thịt nguội, xắt lát mỏng.
Sơ chế các loại rau, quả, sạch sẽ, bày từng thứ ra mẹt.
Mắm nêm: Băm thơm chín, vắt lấy nước, cho chảo lên bếp, cho phần xác thơm vào xào với thìa đường, sau đó cho mắm nêm vào, rồi cho phần nước vắt của thơm, nêm vừa ăn, nóng thì tắt bếp ngay, để nguội, băm tỏi ớt cho vào, vắt thêm chanh. (Nấu mắm ăn để tránh lạnh bụng)
Bày các thứ vào mẹt, cuốn thịt với các loại rau sống, dưa, chuối, khế, xoài, mì lá xắt, chấm mắm nêm.
Nhận xét(0)