Chả huế/chả chiên/giò bò
Cách làm món Chả huế/chả chiên/giò bò ngon tuyệt của nhà mình ;)
Hoàng Nga
1
Bước 0 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Thịt heo/thịt bò xay500 g
- nước đá - 4.5 tbsp70 ml
- nước mắm - 3 tbsp45 ml
- dầu ăn - 4 tbsp60 ml
- tsp đường trắng4
- tsp hạt nêm2
- tsp baking powder1
- tbsp potato starch/corn starch2.5
- bột tỏi
- Tiêu đen
Cách làm
1
Trộn tất cả gia vị thành hỗn hợp rồi đổ vào ngâm + bóp cho thịt thấm. Dàn mỏng cất tủ đá qua đêm. Sáng dậy bỏ vào xay nhuyễn. Chả huế thì gói vào lá chuối, chả chiên thì dàn ra giấy nến nướng 180độ 35-60p tuỳ độ mỏng dày, giò bỏ thì gói vào giấy nến + giấy bạc để định hình rồi hấp/nướng 1t. (Đối với 500g thịt)
Nhận xét(0)