Ếch xào hành tây

Ếch nhờ người bán làm sạch, cắt làm tư, rửa sạch và để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá bỏ gốc, cắt khúc. Ớt rửa qua cho sạch

Phi thơm hành tỏi băm, cho ếch vào xào săn, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, chút nước lọc cho thịt chín

Tiếp đến cho hành tây vào đảo cho hành tây chín và trong lại thì thêm hành lá và ớt, đảo đều và tắt bếp, gắp ra dĩa và rắc ít tiêu xay