Cá chuồn kẹp hành chiên
#HappybirthdayCookpad #GlobalApron2024 Cá chuồn là nguyên liệu đầu tiên trong món gỏi cá ướt mà mình đã đăng Cookpad qua một chị bạn thân vào khoảng name 2016, tham gia vào nhóm mình có thêm động lực nấu ăn, chụp ảnh, viết và đưa công thức món ăn của bản thân lên mạng. Lần này mình sẽ giới thiệu món cá chuồn kẹp hành chiên để mừng kỷ niệm 9 năm sinh nhật Cookpad.
Nguyên liệu
- -7 con cá chuồn ((khoảng 1 kg)6
- hành tím
- Hành lá, ớt đỏ, ớt xanh
- Mắm, muối, ớt bột, đường, dầu ăn
Cách làm
Cá chuồn bỏ ruột, đánh vảy, rọc đường xương ở giữa thân cá, rửa sạch cá, để ráo rồi gập thân cá lại.
Giã hành tím, đầu hành lá, ớt trái, trộn với muối, tiêu, ớt bột.
Cho gia vị đã trộn vào thân cá, gập lại.
Cho chảo dầu lên bếp chiên nóng, hạ lửa rồi cho lần lượt từng con cá chuồn vào chảo, chú ý lửa nhỏ và cá chín đều hai mặt.
Làm chén mắm ớt tỏi để chan lên cá chuồn chiên, ăn với cơm nóng.
Nhận xét(0)