Đậu hũ non sốt nấm kim châm (món chay)
#GlobalApron2024 Đậu hũ non sốt nấm kim châm là món ăn đơn giản, thơm ngon, lạ miệng để bổ sung thêm vô thực đơn bữa cơm gia đình ngày ăn chay 😋
Nguyên liệu
- gram nấm kim châm150
- đậu hũ non2 hộp
- gram cà rốt100
- hành tím băm1 muỗng canh
- Hạt nêm chay1 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- đường1 muỗng canh
- Dầu hào chay1 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- tương ớt1 muỗng canh
- nước lọc1 chén
- muối
Cách làm
Sơ chế : _ Nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. _ Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt sợi. _ Đậu hũ non cắt miếng to nhỏ tuỳ ý.
Cho dầu ăn vô chảo bắc lên bếp, dầu nóng cho hành tím băm vô phi thơm rồi đổ cà rốt vô xào 3 phút. Tiếp đó cho hạt nêm chay + đường + nước tương + tương ớt + dầu hào + nước lọc vô nấu thêm 3 phút nửa cho tan hết gia vị.
Cho nấm kim châm vô chảo cà rốt đảo đều, tiếp tục nấu thêm 3 phút nửa.
Sau 3 phút thì cho nhẹ tay đậu hũ non vô nấu thêm 3 - 4 phút (không đảo đậu hũ, nếu đảo đậu sẽ bị nát). Nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc đậu hũ non sốt nấm kim châm ra tô hoặc đĩa sâu lòng, ăn nóng với cơm trắng.
Nhận xét(0)