Bún chả cá thìa là
#HappybirthdayCookpad #GlobalApron2024 Quay ngược lại dòng thời gian đúng vào tháng 3 của 5 năm trước tôi đã tham gia Cookpad một cách thật tình cờ khi đọc trên email. Hôm nay để nhớ lại món đầu tiên tôi nấu là Bún chả cá thìa là và cũng để tặng cho Sinh Nhật thứ 9 của Cookpad, tôi sẽ nấu lại và thay đổi chút ít như hầm sườn tôi sẽ thay bằng thịt gà cho có phần nấu được mau hơn. Từ ngày tham gia vào Cookpad và qua nhiều chặng thi đua, tay nghề của tôi cảm thấy được nâng cấp hơn, tạo nhiều món ăn hấp dẫn và làm cho gia đình được thay đổi nhiều món ăn hằng ngày thêm nữa căn bếp lúc nào cũng được lửa hồng ấm áp, gian phòng ăn vang tiếng khen của mọi người khi thưởng thức món ngon vật lạ.! Bây giờ xin mời mọi người hãy vào bếp cùng nấu món “ Chả cá thìa là “ của người dân Đà Nẵng nhé!
Nguyên liệu
- gr chả cá200
- gr thịt gà300
- bìa đậu chiên1
- pumpkin nhỏ1 trái
- cà chua3 trái
- chicken broth1 lon
- cải trắng1 củ
- Ít nấm rơm1
- cọng măng tây5
- bó thìa là1
- Salad, hành lá, hành tây, hành phi, chanh ớt
- bún sợi nhỏ
- Gia vị
Cách làm
Chuẩn bị rửa sạch các rau củ để khô và cắt cho vừa ăn. Thịt gà rửa rồi chặt miếng, cho vào nồi hầm chung với củ cải, pumpkin và thêm 1 lon chicken broth. Sôi vớt bọt và khi thấy pumpkin mềm thì vớt ra. Cá thác mua đông lạnh về quết cho nhuyễn rồi trộn chung thìa là, 1 tsp bột nêm.
Cá thác lác đã hoà quyện đều cho tý dầu vào chảo dàn từng miếng mỏng chiên vàng mặt. Cà chua cắt lát múi cam, măng tây cắt khúc,đậu chiên cắt miếng vuông. Khi nước lèo sôi, nêm nếm cho vừa miệng. Đoạn thả cà, măng tây, đậu hủ và nấm vào.
Đã hoàn tất, cho bún ra tô, chan nước dùng và các thứ rau củ, thịt gà, và chả cá ăn kèm cùng rau. Xem thêm bài “ bún chả cá thìa là”
Nhận xét(0)