Khô cá dứa chay om rau răm
#12thangbepvui
Bảo Bình
Ho Chi Minh3
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá dứa chay
- Rau răm, ớt tươi
- Nước mắm chay, tiêu, hạt nêm chay, đường
Cách làm
1
Khô cá dứa cắt thành từng khúc nhỏ cỡ 2 ngón tay. Chiên vàng.
2
Cho nước mắm chay, hạt nêm, đường… vào nồi. Thêm xíu dầu ăn và xíu nước, nấu sôi lên. Cho rau răm lót dưới đáy nồi, xếp khô cá chay vừa chiên lên trên. Om nhỏ lửa 5-7’ sau đó tắt bếp.
3
Lưu ý: Cá dứa chay (các bạn có thể tự làm bằng cách dùng tàu hũ ky tươi nhồi thật nhuyễn, trộn với muối, tạo khối vuông dày 2cm, bọc lá rong biển ra ngoài, hấp sơ rồi phơi se se) Hoặc các bạn có thể tìm mua ở các tiệm Âu Lạc
Nhận xét(0)