Gia vị rắc cơm: cá hồi rong biển
2 bạn nhỏ nhà mình khá kén ăn. Ngày thường là bố mẹ ăn theo 2 bạn. Còn ngày tết nhiều lúc sẽ di chuyển và tiện bữa làm khách 1 nhà nào đó. Khi ấy thường rơi vào tình trạng không hợp khẩu vị và sẽ bị xao nhãng bữa ăn. Vì vậy mình thường chuẩn bị kèm 1 ít thức ăn dạng khô cho 2 bạn cầm theo ngày tết #sacmaudontet
Nguyên liệu
- gram cá hồi200
- vừng trắng2 thìa canh
- gram rong mứt10
- bịch sữa tươi không đg1
- Gừng, sả, hạt nêm
Cách làm
Cá ngâm ngập sữa tươi tầm 15_20 phút, rửa sạch với nước trắng, lót gừng sả phía dưới hấp chín cá (lò vi sóng 800w mức nhiệt trung bình 10 phút có bọc màng bọc thực phẩm) cá chín lấy ra gỡ thịt bỏ xương
Vừng rang chín thơm. Cá cho vào chảo đảo, nêm 1 chút hạt nêm theo khẩu vị người ăn. Với bé dưới 1 tuổi không cần gia vị cũng được). Lúc sao cá thì lấy thìa/ phớ dằm và hơi miết cá vào chảo. Đảo đều tay đến khi cá giáo, bắt đầu tơi thì đổ rong mứt xé thật nhỏ và vừng trắng vào đảo cùng.
Đảo đến khi ruốc cá khô hoàn toàn. Có thể làm nhiều hơi ướt tay bỏ tủ đá đến khi ăn giã đông tự nhiên rang khô là được
Nhận xét(0)