Thịt nách heo luộc
Các cụ nói "cua gạch, nách lợn" ý muốn nói cua nên ăn cua gạch, lợn nên ăn phần nách không có sai. Thịt nách lợn ăn ngọt, mềm. #globalapron2024 #nauantietkiem
Pham Huyen
Hải Phòng30p
Thời gian4
Khẩu phần2
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt nách heo500 g
- hành khô3 củ
- Vài cọng rễ mùi
- cọng tiêu xanh (không bắt buộc)1
- cf muối, 1 thìa cf đường phèn2 thìa
Cách làm
1
Thịt rửa sạch với muối rồi cho vào nồi nước (nước ngập thịt). Cho tất cả nguyên liệu luộc thịt vào nồi. Khi nước sôi, hớt bọt trong 5 phút đầu rồi để nhỏ lửa, luộc trong 15 phút, tắt bếp, để 5 phút trong nồi, sau đó vớt ra để nguội.
2
Cắt thịt bày ra đĩa, thịt này chấm với nước mắm nguyên chất dằm tỏi, ớt, tiêu hay bột canh với cốt chanh đều ngon.
Nhận xét(0)