Thịt lợn nướng ướp kiểu Hàn Quốc
Mình mới phát hiện ra công thức ướp này vì muốn tận dụng hộp tương đậu ở nhà. Mọi người thử xem có hợp vị không, chúc ngon miệng nhé ^^
Nguyên liệu
- thịt lợn1 kg
- Bột hành1 muỗng canh
- bột tỏi1 muỗng canh
- Đường phèn1 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- ớt bột Hàn Quốc1 muỗng canh
- dầu hào4 muỗng canh
- tương đậu Hàn Quốc2 muỗng canh
- tương ớt Cholimex2 muỗng canh
- Lá vừng
- Hành ngâm chua ngọt
Cách làm
Thịt rửa sạch để khô ráo
Trộn hết các gia vị theo thứ tự mà bạn muốn với nhau và ướp đều với thịt khoảng 2-3 giờ (mình cố gắng ướp càng lâu thì thịt nướng càng đậm đà)
Trải giấy nhôm vào lò chiên không dầu và bỏ thịt vào nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút, trở mặt thường xuyên nếu có điều kiện còn không thì chia đều thời gian ra trở mặt 1 lần là được. Sau đó sẽ tăng nhiệt lên 200 độ và nướng thêm mỗi mặt 5 phút nữa. Đoạn cuối nhớ canh kỹ hơn nhé cả nhà, tại công thức này có tương đậu nên dễ cháy hơn đó.
Thái thịt mỏng bày ra đĩa. Khi ăn cuốn cùng lá vừng và hành. Công thức này có thể không cần chấm thêm cho các bạn ăn nhạt, còn không có thể chấm thêm với nước chấm tương đậu Hàn Quốc cũng được.
Nhận xét(0)