Bún cá nấu thơm (dứa)| Lẩu cá chay
Món này mình nấu ở văn phòng cho bữa trưa. Cả team khen ngon, đánh rào rào hết sạch nồi nước. Các bạn có thể chế biến như món bún bình thường hoặc ăn như lẩu đều rất ngon đấy
Bảo Bình
Ho Chi Minh6
Khẩu phần3
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- -400 gr cà chua chín300
- Thơm chín1/2 trái
- Nước mắm chay, hạt nêm, muối, đường, tiêu
- rong biển (loại cuốn cơm)1 lá
- rau thì là
- Rau cần nước
- Hoa chuối bào …
- Mì căn (cắt nhỏ như ngón tay chiên vàng)
- Tàu hũ ki cọng chiên
- Nấm tươi (tuỳ chọn)
Cách làm
1
Cà chua cắt nhỏ, xào đến khi mềm thì cho nước vào nấu. Cho trái thơm (đã cắt khoanh) + tiêu đen vào nấu nhỏ lửa khoảng 20-30’.
2
Cho thêm ớt tươi. Nêm nước mắm chay, muối, hạt nêm, xíu đường. Nêm nếm vừa ăn. Cho vài tai nấm vào nấu cho nước thêm ngọt. Lá rong biển cắt nhỏ cỡ 2 ngón tay, cho vào nấu cùng khoảng 5’.
3
Khi ăn, có thể dọn như lẩu ăn kèm rau hoặc xếp bún vào tô,, cho tàu hũ ki, mì căn vào, rắc thêm rau thì là rồi chan nước dùng. Nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ, thơm mùi dứa, vị đậm đà là đạt
Nhận xét(0)