SP.0814 - Khổ Qua Xào Bò Chay
12thangbepvui ( tháng 2 ) Mình cũng khoái ăn khổ qua lắm, khổ qua mình thường xào với thịt heo, thịt bò, trứng, v.v... Nay mình xào với mấy lát bò chay ăn cho đỡ ngán.
Việt Anh Nguyễn
2
Khẩu phần5
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bò lát chay30 g
- khổ qua2 trái
- Boa rô1/2 nhánh
- Dầu hào chay2 muỗng
- Hạt nêm chay1 muỗng
- Tiêu xay
Cách làm
1
Bò lát chay ngâm mềm, xả sạch vắt ráo nước. Ướp với chút hạt nêm chay cho thấm.
2
Khổ qua chẻ đôi, cạo bỏ ruột rồi xắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Hành boa rô băm nhuyễn.
3
Phi thơm hành boa rô rồi cho bò lát chay vào xào cho dậy mùi rồi cho khổ qua vào xào cùng.
4
Nêm hạt nêm chay cùng với dầu hào chay cho vừa ăn. Đảo đều cho khô ráo nước.
5
Múc ra dĩa và rắc tiêu lên cho thơm.
Nhận xét(0)