Canh chua cá mó

Dọc mùng, tước vỏ, rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn Dứa rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn Cà chua rửa sạch, bổ cau Đậu bắp rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn Giá rửa sạch Rau ngỗ, ngò tàu rửa sạch cắt từng miếng nhỏ nhỏ cho thơm Ớt rửa sạch Cá làm sạch ruột và vảy, rửa sạch Mọi thứ để ráo

Me chua cho thêm nước tách hạt lấy nước cốt me Pha sốt: cho 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 bột ngọt trộn đều Đảo thơm hành tím với dầu ăn rồi cho cà chua đảo chín

Cho nước lọc vào cho nước cốt me và nước sốt và nấu sôi Cho dứa, đậu bắp, dọc mùng, cá mó vào nấu sôi và chín

Tiếp tục cho giá, rau, ớt vào nêm nếm cho vừa vị rồi tắt bếp là xong ạ