Đọt su su xào thịt bò

Ngọn su su sau khi mua về bạn tước sạch vỏ, xơ và bẻ thành từng đoạn vừa ăn. Ngâm trong nước muối rồi rửa sạch và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập Thịt bò thái từng miếng vừa ăn ướp với ít tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hạt nêm và xíu tiêu tầm 15 phút cho ngấm gia vị

Chuẩn bị một nồi nước sôi đề chần qua ngọn su su. Chú ý chần thật nhanh tay rồi ngâm ngọn su su trong nước lạnh. Khi rau nguội, bạn vớt ra và để ráo. Bước làm này sẽ khiến rau giòn và xanh, khi ăn sẽ rất ngon và không bị nhũn.

Cho tỏi phi thơm với dầu ăn trong chảo cho đọt su vào xào vừa vừa chín rồi cho ra đĩa Tiếp tục cho tỏi phi thơm với ít tỏi cho thịt bò vào xào lăn vừa tái chín —> cho đĩa đọt su su vào xào chung với thịt bò cho thêm 1 muỗng canh dầu hào vào đảo đều tay cho ngấm gia vị rồi tắt bếp và thưởng thức