Bánh hỏi thịt nướng
Đang đứng bày biện món ăn thì chợt cơn gió thổi xuống từ cầu thang làm mình giật mình và chợt nghỉ sắp giáng sinh rồi, không lạnh nhưng gió thổi nhiều vậy là 2 bàn tay xếp đĩa bánh hỏi trông như vòng hoa nguyệt quế giáng sinh vậy đó...
Nguyên liệu
- thịt ba rọi1/2 kg
- bánh hỏi1/2 kg
- Xà lách, rau thơm, cà rốt, dưa leo
- sả xay
- tỏi xay
- ngũ vị hương
Cách làm
Thịt nướng nồi chiên không dầu : Thịt ba rọi rửa sạch, cắt lát mỏng ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong,1/2 muỗng cà phê tiêu xay,1 gói ngũ vị hương (3k),10 g tỏi xay, 10 g sả xay,trộn đều rồi để 30 phút cho thấm. Xong cho vô nồi chiên không dầu nhiệt 200 10 phút, đảo đèn rồi chiên thêm 7 là thịt chín.
Rau sống rửa sạch Cà rốt bào sợi ngâm giấm đường Pha nước mắm : 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, bắc lên bếp nấu sôi. Để mắm nguội rồi đổ ra chén, cho cốt chanh và tỏi ớt băm vô. Hẹ cắt nhuyễn làm nóng xíu dầu ăn xong tắt bếp rồi cho hẹ vô Cho dầu hẹ lên bánh hỏi
Bày bánh hội ra dĩa cùng thịt nướng rau sống, cà rốt chua ngọt, 1 ít đậu phộng rang.
Nhận xét(0)