Cá hấp bia
Cách làm món Cá hấp bia ngon tuyệt của nhà mình ;)
Huyen le Tran
2
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá điêu hồng
- Hành, gừng, nước tương
- Dầu hào, tương ớt, ớt sừng, ngò rí
- ........
Cách làm
1
Cá điêu hồng mua về,cạo rửa sạch bằng muối, phèn, cắt đầu đuôi riêng, bỏ mang, ruột không xẻ đường bụng.sau đó lóc xương bỏ vây lưng,khứa từng miếng chừa phần dính là phần bụng ướp vào chút bột nêm và tiêu rồi xếp vào dĩa trẹt lật những miếng phần lưng lên,xắt gừng và củ hành tím lên rưới 1/2 lon bia vào đem hấp
2
Cá chín chắc bỏ nước gắp gừng hành bỏ.bắc chảo cho dầu vào phi gừng xắt sợi và củ hành xắt mỏng khi hành gừng thơm cho nước tương tương ớt dầu hào vào nêm vừa ăn nấu sôi nhắc xuống gắp ra cho lên giữa con cá,ớt xắt khoanh cho lên từng miếng cá nhỏ,cho ngò lên.có thể cuốn bánh tráng hay ăn với cơm
Nhận xét(0)