Nấm, ngưu bàng xào mặn| Món chay thường ngày
Bạn đang tìm kiếm 1 món mặn chay ăn kèm cơm? Bạn đang có các nguyên liệu dư trong tủ lạnh: nấm, chả chay…? Bạn muốn có 1 món ăn hàng ngày đơn giản, dễ chế biến? > Thì đây là 1 gợi ý tốt cho bạn! * Ngày chủ nhật, mình được thảnh thơi vào bếp nấu sau 9 ngày đi công tác xa. Con gái trở về nhà từ trường nội trú. 6h sáng, bắt đầu lịch kịch mở tủ lạnh, ngắm nghía, vét tủ nấu. Bên cạnh món canh chua con gái thích, mình nấu thêm 1 món mặn ăn kèm với cơm. Con gái mình ăn chay từ nhỏ, khá đơn giản và thích nhất cơm nhà. Món này cũng là 1 trong các món vét tủ của mình, nhưng bạn hãy tin đi, nó đủ hấp dẫn để đánh bay nồi cơm của gia đình. Món ăn này là một gợi ý nên nguyên liệu bạn có thể tuỳ chỉnh theo thực tế bạn đang có nhé!
Nguyên liệu
- Nấm tươi (nấm bào ngư, nấm rơm, nấm đùi gà … tuỳ chọn)
- Chả chay (chả lụa hoặc chả nấm chay…)
- Củ ngưu bàng
- Hạt nêm, nước mắm chay, nước tương, đường, tiêu
- Boa rô (tuỳ chọn)
Cách làm
Củ ngưu bàng, nấm, chả chay đều xắt nhỏ
Cho boa rô vào chảo xào thơm, cho nấm và ngưu bàng vào xào trước khoảng 10’. Các bạn xào nhỏ lửa để tránh bị cháy nhé. Nêm nước tương, nước mắm chay, hạt nêm và đường.
Cho tiếp chả chay vào đảo đều. Nêm thêm tiêu. Xào thêm khoảng 5-7’ rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có một món mặn chay để ăn với cơm rồi.
Nhận xét(0)