Cơm chiên mắm nấm hương
#12thangbepvui Mắm nấm hương là một loại mắm chay, nó cũng tương tự như mắm cá, mắm đậu. Tức là dùng nấm hương làm mắm còn nguyên phần xác/cái chứ không phải nước mắm chay. Ở SG, món này tuy không dễ kiếm nhưng cũng tương đối quen thuộc với người ăn chay. Các bạn có thể tìm mua tại các tiệm bán đồ chay.
Bảo Bình
Ho Chi Minh7p
Thời gian2
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Mắm nấm hương (mắm nấm hương không phải nước mắm thông thường mà là loại mắm làm từ nấm hương, đặc có cái). Các bạn có thể thay bằng mắm đậu cũng được
- Cơm (để nguội cho tơi hạt)
- chả lụa chay
- Nấm bào ngư (không bắt buộc)
- Hạt nêm chay, ớt
- Rau xà lách ăn kèm
Cách làm
1
Nấm bào ngư cắt nhỏ hoặc xé sợi, xào với xíu muối cho khô. Chả lụa chay cắt hạt lựu.
2
Cho cơm vào chảo, cho mắm nấm hương + hạt nêm vào đảo đều. Cho thêm phần topping ở trên, thêm ớt tươi. Chiên cơm khoảng 5-7 phút. Nếu thích ăn khô có thể chiên lâu hơn. Món này ăn kèm rau xà lách cắt nhỏ sẽ tròn vị hơn.
Nhận xét(0)