Mì Quảng mực
#TapDeVang23 Trong lúc tìm ý tưởng cho các món ăn từ mì lá tươi cho thử thách tuần này, mình biết tới món này dù trước đó chưa từng nghe tới sự kết hợp giữa mực tươi và mì Quảng. Tác giả bài viết được vợ chồng người ngư dân ở vùng biển Đà Nẵng đãi món này từ mực mới câu được, tươi rói và ngon lành. Mình cùng thử nấu nhé
Annie Vo
TPHCM20p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 1 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Mực tươi500 g
- mì lá tươi300 g
- Rau ăn kèm
- hành ngò
- đậu phộng
- Bột nghệ
- hành tỏi băm
- Gia vị
Cách làm
1
Mực bóp rửa sạch với muối và giấm cho bớt mùi tanh. Phi thơm hành tỏi cho mực tươi vào đảo săn. Thêm nước và nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, tiêu xay vào rim mực, cho nhiều nước để làm nước nhưn luôn
2
Mì lá tươi trụng nước sôi cho mềm, rau rửa sạch và để ráo, cắt thêm chanh kèm theo
3
Gắp mì ra tô, thêm mực và nước nhưn, cuối cùng rắc hành lá, đậu phộng và tiêu xay lên trên nhé. Món này lạ miệng mà ngon lắm
Nhận xét(0)