Tép rang thịt
Cách làm món Tép rang thịt ngon tuyệt của nhà mình ;)
Nguyên liệu
- tép
- thịt ba chỉ
- hành lá
- hành tím
- gừng
- nước mắm
- giấm
- Dầu ăn
Cách làm
Tép cắt dâu rửa sạch với nước cho 1 thìa muối 3 thìa dấm bóp nhẹ 5 phút rửa sạch. Lấy muối xát lên thịt, rửa lại với nước, trần qua nước sôi rồi cắt nhỏ
Rửa hành lá dùng dao cắt khúc dài Hành tím cắt nhỏ Gừng cắt lát mỏng
Đun sôi dầu rang thịt đến khi phần mỡ săn lại Cho 6 thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê bột canh rang đều 3-4 phút cho cháy cạnh rồi vớt ra bát
Cho vào chảo đã rang thịt hành tím và gừng phi thơm rồi cho cho tép vào rang với lửa vừa khoảng 3 phút đến khi tép chuyển màu cam đỏ đều. Tiếp đến, thêm vào 2 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho thịt vào rang cùng tép với 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá rồi đảo đều thêm 4 - 5 phút với lửa vừa là hoàn tất.
Nhận xét(0)