Khô bò chay/ Khô nai chay/ Khô gà chay
Cách làm món Khô bò chay/ Khô nai chay/ Khô gà chay ngon tuyệt của nhà mình ;)
Mộc
4
Bước 1 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- sườn non chay
- Các loại gia vị
Cách làm
1
Sườn non chay vắt khô, xé mỏng. Uớp muối + bột ngọt (ko ướp hạt nêm + đường vì sẽ bị khét)
2
Khô bò: ướp bột bò kho + dầu màu điều + sả xắt sợi + lá cà ri (nếu có) + Khô nai: Uớp bột cà ri + Khô gà: Uớp bột cà ri (có thể pha thêm ít ngũ vị hương nếu muốn) + sả + lá chanh
3
Sau khi ướp xong bật bếp cho nóng chảo, rồi hạ lửa nhỏ liu riu. Cho khô vào đảo tới khi hơi giòn thì cho ít đường vô, đảo liên tục rồi tắt bếp. Thêm tiêu rồi đảo tới khi nguội dần. (khô nai thì cho thêm mè trắng vào)
4
Khô gà có lá chanh, nai - bò ko có + Khô nai ngọt đường hơn khô gà + Khô nai ko sả, ko lá chanh + Khô nai nhiều mè trắng rang (khô bò ko có mè, khô gà có thể có hoặc ko)
Nhận xét(0)