Xương heo hầm khoai tây, dền, cà rốt, củ cải trắng
Món này muốn nước trong đẹp ngon mắt thì KHÔNG ĐƯỢC ĐẬY NẮP và lâu lâu bật lửa to lên để vớt sách bọt rồi mới nấu lửa nhỏ tiếp tục hầm nha.
Dung
2
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Xương heo (mình thích hầm củ với xương cổ heo lắm, vì phần xương này ăn rất mềm mọng luôn í)
- khoai tây2 củ
- cải trắng1 củ
- dền2 củ
- cà rốt (tăng giảm tùy khẩu vị, thích củ nào thì để nhiều hơn xí)2
- Gia vị, hành tỏi
Cách làm
1
Thịt rửa sạch sau đó luộc sơ với xíu giấm + muối cho thịt bớt mùi, cặn bẩn.
2
Phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo đều rồi thêm nước vào. Nước sôi lên cho xíu muối + củ cải trắng và củ dền vào (mình nấu xương cổ đã mềm sẵn nên không cần hầm trước, để vào cùng với củ luôn nha). Hầm 15p. Thì cho tiếp khoai tây và cà rốt vào. Nấu thêm 15-20p thì nêm nếm gia vị, thêm hành ngò tiêu rồi tắt bếp.
Nhận xét(0)